Erd­man­del­waf­feln

Naschen geht auch ohne Zucker

Kate­go­rie

Des­sert

Stu­fe

leicht

Zeit

ca. 30 Minu­ten

Kalo­rien

Backen

Des­sert Rezept

Ein Rezept-Tipp von happybabyness.com

Die Erd­man­del-Waf­feln sind für Kin­der ab 10 Mona­ten geeig­net.

Zuta­ten (ca. 5 Waf­feln)

  • 200 g Din­kel­voll­korn­mehl
  • 50 g Erd­man­del­mehl (altern­tiv Man­deln)
  • 300 ml Din­kel­milch
  • 1 TL Wein­stein­back­pul­ver
  • 1 TL Zitro­nen­scha­le gerie­ben
  • 2 Eier
  • 4 EL Kokos­öl flüs­sig
  • 50 g Kokos­blü­ten­zu­cker (optio­nal)

Werk­zeug

  • 2 Schüs­seln
  • Waf­fel­ei­sen
  • Schöpf­kel­le

Schritt für Schritt Anlei­tung

Schritt 1

Ver­men­ge das Mehl, das Back­pul­ver und die Zitro­nen­scha­le. 

Schritt 2

Ver­quir­le die Eier und das Öl in einer sepa­ra­ten Schüs­sel und gib sie zu der Mehl­mi­schung hin­zu. Rüh­re nach und nach Milch unter bis ein zäh­flüs­si­ger Teig ent­steht.

Schritt 3

Hei­ze das Waf­fel­ei­sen gut vor, fet­te das Waf­fel­ei­sen ein wenig mit Kokos­öl ein und backe dann por­ti­ons­wei­se die Waf­feln her­aus.

Die Autoren

REDAKTION

happybabyness.com

Céli­ne Helè­ne

raupenblog.com