REZEPT

Holunderblüten Sirup

Saisonale Küche | Getränke

Titelbild © happybabyness.com

Dieser Beitrag enthält Werbung (*)

Der Holunderblüten Sirup ist in kleinen Mengen für Kinder ab 1 Jahr geeignet.

Zutaten

  • 20-30 Holunderblüten Dolden (je nach Größe)
  • 3 l Wasser
  • 2 kg Zucker
  • 3 Zitronen unbehandelt
  • 60 g Zitronensäure (optional)

Werkzeug

  • Einmachflaschen (optional)

Bilder © happybabyness.com

Rezept einfach und schnell nachkochen

Schritt 1

Schneide die Holunderblüten Dolden frisch vom Holunderstrauch, befreie sie von Schmutz/Insekten und stelle die Holunderblütenstängel kopfüber in einen Topf mit hohem Rand. 

Achtung: Die Blüten müssen zügig verarbeitet werden, da sie schnell welk werden. 

Schritt 2

Wasche die Zitronen, schneide sie samt Schale in Scheiben und verteile diese über den Holunderblüten. 

Schritt 3

Koch das Wasser zusammen mit dem Zucker in einem zweiten Topf auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und rühre gegebenenfalls die Zitronensäure unter.

Schritt 4

Giess die Zuckerlösung über die Holunderblüten-Zitronen-Lage und lass das ganze für mindestens 5 Tage abgedeckt an einem kühlen Ort stehen.

Schritt 5

Filter die Blüten und Zitronen aus dem Vor-Sirup und koche diesen anschließend nochmals auf. 

Schritt 6

Fülle den noch heißen Sirup in Flaschen und stelle diese wenn möglich kurz auf den Kopf, damit das dabei entstehende Vakuum die Flasche sicher verschließt.

Verzehrtipp

Der Holundersirup schmeckt Kindern gut als Holunderlimonade (mit Mineralwasser) und Erwachsenen als Hugo (mit Sekt, weißer Limonade und frischer Minze). 

Haltbarkeit

Der Sirup hält sich an einem dunklen, kühlen Ort bis zur nächsten Holunder Ernte. Meistens ist er aber schon vorher leer 😉

Diese Sommer-Rezepte könnten Dich auch interessieren:

Rezept Spargel Quiche
Rezept Spargel Quiche

REZEPT Spargel Quiche Saisonale Küche | Einfache Spargel RezepteTitelbild © CanvaDieser Beitrag enthält Werbung (*)ZutatenTEIG 250 g Mehl 125 g Butter 1 Ei 1 EL Wasser Salz Prise BELAG 500 g Spargel 6 Eier 200 ml Sahne 80 ml Milch 100 g Emmentaler 50 g Parmesan Salz...

Rezept Grüne Spargelcreme Suppe
Rezept Grüne Spargelcreme Suppe

REZEPT Grüne Spargelcreme Suppe Saisonale Küche | Einfache Spargel RezepteTitelbild © CanvaDieser Beitrag enthält Werbung (*)Zutaten Für ca. 4 Portionen 500 g Spargel grün Zwiebel klein 1 l Gemüsebrühe   Salz & Pfeffer 250 ml Sahne 20 g Butter Zucker Prise...

Rezept Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola
Rezept Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola

REZEPT Erdbeer-Spargel-Salat mit rucola Saisonale Küche | Einfache Spargel RezepteTitelbild © CanvaDieser Beitrag enthält Werbung (*)Zutaten Für ca. 4 Portionen 1/2 kg Spargel 200 g Erdbeeren 1 Bund Rucola  2 EL Balsamico 2 EL Orangensaft 6 EL Olivenöl Zucker Prise...

Rezept Grüner Spargel mit Zitronensauce
Rezept Grüner Spargel mit Zitronensauce

REZEPT Spargel in Zitronen-Sauce  Saisonale Küche | Einfache Spargel RezepteTitelbild © CanvaDieser Beitrag enthält Werbung (*)Zutaten Für ca. 4 Portionen 1 kg Spargel grün 50 g Butter 50 g Mehl Zitrone Salz & Pfeffer Bilder © CanvaRezept einfach und schnell...

Rezept Erdbeer Tiramisu mit Amarettinis
Rezept Erdbeer Tiramisu mit Amarettinis

REZEPT Erdbeer-Tiramisu mit Amarettinis Saisonale Küche | Einfache Erdbeer RezepteTitelbild © CanvaDieser Beitrag enthält Werbung (*)Zutaten Für ca. 4 Portionen 400 g Erdbeeren 80 ml Schlagsahne 150 g Speisequark 50 g Zucker 100 g Amarettinis Amaretto optional Minze...

Rezept Erdbeer Smoothie
Rezept Erdbeer Smoothie

REZEPT Erdbeer Smoothie Saisonale Küche | Einfache Erdbeer RezepteTitelbild © CanvaDieser Beitrag enthält Werbung (*)Zutaten Für ca. 4 Personen 500 g Erdbeeren 500 ml Buttermilch 1 Pck. Vanillezucker (optional) Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft zum Süßen...

Die Autoren

REDAKTION

happybabyness.com

Durch Klicken der mit (*) markierten Links in diesem Beitrag gelangen Sie auf Seiten unserer Partner.
Sollten Sie dort einen Kauf tätigen, erhalten wir eine kleine Provision für die Vermittlung.

[the_ad id="28783"]

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert