Scho­ko-Fisch Kuchen

Ein belieb­ter Gast auf Kin­der­ge­burts­tag und Tau­fe

Kate­go­rie

Kuchen

Stu­fe

leicht

Zeit

ca. 60 Minu­ten

Kalo­rien

Backen

Kuchen Rezept

Ein Rezept-Tipp von happybabyness.com

Ken­nen Sie den Regen­bo­gen­fisch von Mar­cus Pfis­ter? Die­ser ist mit sei­nem schil­lern­den Schup­pen­kleid der aller­schöns­te Fisch im gan­zen Oze­an und damit sicher viel zu hübsch zum Ver­na­schen… Ganz im Gegen­satz zu sei­nem scho­ko­la­di­gen Pen­dant aus feins­tem Rühr­teig.

Je nach Belag ist der Scho­ko-Fisch Kuchen bereits für Kin­der ab 1 Jahr geeig­net und macht sich her­vor­ra­gend als bun­ter Geburts­tags­ku­chen oder als süße Über­ra­schung zur Tau­fe.

Zuta­ten

  • 5 Eier
  • 130 g Zucker
  • 2 EL Mehl
  • 3 EL Kakao
  • 2 TL Back­pul­ver
  • 100 g Scho­ko­la­den­ku­ver­tü­re
  • 200 g But­ter
  • 100g Scho­ko­la­den­ku­ver­tü­re
  • 100 ml Sah­ne (30% Fett)
  • Smar­ties, Streu­sel, Gum­mi­bär­chen etc.

Werk­zeug

  • Spring­form (Ø 26cm)

Schritt für Schritt Anlei­tung

Schritt 1

Schla­ge die Eier und den Zucker schau­mig, wäh­rend Du die Kuver­tü­re mit wei­cher But­ter im Was­ser­bad erwärmst. Mische Mehl, Kakao und Back­pul­ver dazu, hebe die Scho­ko-But­ter­mas­se unter und rüh­re bis die Mas­se cre­mig wird.

Schritt 2

Fül­le die Scho­ko­mas­se in eine vor­ge­fet­te­te Spring­form und backe den Teig bei 160° C (Ober-/Un­ter­hit­ze) für ca. 35–40 Minu­ten. Lass den Kuchen dann voll­stän­dig aus­küh­len.

Schritt 3

Schnei­de für die “Fisch­form” ein drei­ecki­ges Stück des Kuchens her­aus und plat­zie­re die­ses wie eine Schwanz­flos­se auf der gegen­über­lie­gen­den Sei­te.

Schritt 4

Erwär­me die Kuver­tü­re mit der Sah­ne im Was­ser­bad und bestrei­che bei­de Kuchen­stü­cke damit, ehe Du die­se im noch feuch­ten Zustand mit Zucker­per­len etc. deko­rierst.

Die Autoren

REDAKTION

happybabyness.com

Son­ja Michiels

@vince.und.len

Mehr Rezept­ideen für Kin­der

Ren­tier Muf­fins

Roh­kost Clown

Scho­ko-Äpfel